Ferragosto 2019

Menù

Antipasti
Girello di vitello in salsa tonnata alla modenese
Terrina di caprino con verdure grigliate

Antipasto piemontese con gamberi al vapore in albarella

Fiore di zucca ai funghi porcini

Cotechino della tradizione piemontese in sfoglia

Zucchino farcito al forno alla Canavesana

Primi

Riso Carnaroli mantecato allo zabajone di Erbaluce

Cestino imperiale alle erbe spontanee e funghi porcini in nido di sfoglia

Secondo
Fiocco di vitello cotto a bassa temperatura ai profumi di bosco

Patate novelle al rosmarino

Dessert

Bauletto di sfoglia con crema allo zabajone e frutti di bosco

caffè

Vini

selezionati dalla nostra cantina

€ 42,00 tutto compreso