L’albergo Ristorante “Miniere”
- Antipasti Assortiti
€ 23,00
- Antipasti
- Girello di vitello cotto a bassa temperatura in salsa tonnata
€ 13,00 - Verdurine in agrodolce con filetti di trota «allevamento Manuel» in albarella
€ 13,00 - Castagne Garessine al moscato con burro della Valchiusella
€ 13,00 - Fiori di zucca dorati
€ 13,00 - Cipolle farcite alla canavesana gratinate al forno
€ 13,00 - Insalatina di funghi porcini
€ 13,00 - Insalatina di ovuli reali
€ 15,00
- Primi
- Raviolini piemontesi con ragù bianco alla monferrina
€ 14,00 - Crespelle Miniere ai funghi porcini
€ 14,00 - Ravioli di Castelmagno all’albese profumati al tartufo scorzone
€ 14,00 - Polenta ottofile rosso concia alle tome della Valchiusella
€ 14,00
- Secondi (con contorno)
- Tenerone di sanato cotto a bassa temperatura sfumato all’Erbaluce di Caluso
€ 16,00 - Cinghiale in civet al Nebbiolo di Carema con polenta concia ottofile rosso alle tome della Valchiusella
€ 16,00 - Trippa alla Valchiusellese
€16,00 - Stinco di agnello al forno sfumato all’Erbaluce
€ 18,00 - Polpo in doppia cottura, scottato su crema di mais e panelle siciliane
€ 18,00
- Tagliere Misto
- Tagliere di formaggi della Valchiusella con confetture della casa
€ 12,00
- Dessert
- Biscotto del Minatore alle nocciole e noci del Piemonte con Bicerin di passito di Caluso
€ 7,00 - Intreccio di namelaka al pistacchio e inserto al lampone
€ 7,00 - Strudel di mele
€ 7,00 - Bauletto di sfoglia con crema allo zabajone, fragole e frutti di bosco
€ 7,00 - Bunet della tradizione piemontese
€ 7,00 - Mirtilli di Cascina Montiglio al Madera
€ 7,00 - Sorbetto limone e zenzero € 4,00
- Sorbetto al frutto della passione € 4,00
Contatti
Tel. +39 0125749005
Tel. +39 0125794006
Fax. +39 0125794007
albergominiere@albergominiere.com
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albergominiere@albergominiere.com
Giorni di apertura:
Dal 4 Settembre al 20 Giugno
chiusura Lunedi e Martedi.
Dal 20 Giugno al 3 Settembre
aperti tutti i giorni
chiusura Lunedi e Martedi.
Dal 20 Giugno al 3 Settembre
aperti tutti i giorni